1人分353kcal 調理時間約25分
| 主材料（2～3人分） | |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| スイートコーン | 1本 |
| 鶏むね肉 | 1枚(200g) |
|
|
| バター | 大さじ1 |
| パセリ | 適宜 |
- じゃがいもは４つ割りにし、水にさらして水気をきる。
玉ねぎは薄切りにする。 - スイートコーンは包丁で実をそぎとる。
- 鶏肉は縦半分に切って２㎝厚さのそぎ切りにし、塩とこしょう各少々をふる。
- フライパンに油小さじ１を熱し、1を炒める。3を加えて炒め、肉の色が変わったら2を加えてさっと炒める。
- 全体に油が回ったらＡを注いで混ぜ、バターを散らしてふたをし、ときどき混ぜながら13～14分蒸し焼きにする。じゃがいもに竹串がスッと通ったらふたをとり、汁気を飛ばすように炒める。パセリのみじん切りを散らす。
