1人分251kcal 調理時間約20分
| 主材料（2人分） | |
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| にんじん | 1/3本(50g) |
| かぼちゃ | 100g |
| ブロッコリー | 1/2株(150g) |
| ねぎ (粗みじん切り) | 10cm分 |
| しょうが (みじん切り) | 1/2かけ分 |
| 豚肉(こま切れ) | 100g |
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- にんじんは５mm厚さの輪切り、かぼちゃは
２cm角に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 - Ａを合わせてよく混ぜ、ねぎ、しょうがを加えて混ぜ、豚肉を加えてもみこむ。
- フライパンにごま油小さじ１を熱し、2を炒める。肉の色が半分ほど変わったら、1を順に加え、水大さじ３をふってふたをし、７～８分蒸し焼きにする。野菜に火が通ったらふたをとり、汁気を飛ばすようにさっと混ぜ合わせる。
